Glossario wedding: 30 termini essenziali per organizzare il matrimonio in Puglia. Da tableau de mariage a confettata, da masseria a catering. Guida completa per coppie.
Stai organizzando il tuo matrimonio in Puglia e non conosci i termini del settore wedding? Questo glossario raccoglie i 30 termini essenziali che ogni coppia dovrebbe conoscere, con definizioni chiare e esempi pratici. Con riferimenti ai fornitori del Salento e della Puglia.
A
Allestimento
L'insieme delle decorazioni, dei fiori, delle luci e degli arredi che trasformano la location in un ambiente da matrimonio. Include centrotavola, runner, candele, archi floreali, backdrop per le foto. In Puglia: le masserie si prestano ad allestimenti rustici-chic con fiori di campo, luminarie e ceramiche locali.
Antipasto
La prima portata del banchetto nuziale. In Puglia, l'antipasto è spesso un buffet di salumi, formaggi, verdure grigliate, frutti di mare e rustici. Costo medio: €15-25 a persona.
Atelier
Il laboratorio/salone dove si scelgono e si confezionano gli abiti da sposa e da sposo. In Puglia, gli atelier più famosi si trovano a Lecce, Bari e Brindisi. Tempi: 4-6 mesi per l'abito su misura.
B
Bomboniera
Il regalo che gli sposi offrono agli ospiti come ringraziamento. Tradizionalmente include 5 confetti (simbodo dei 5 desideri: salute, ricchezza, felicità, fertilità, longevità). In Puglia: bomboniere con olio locale, miele, pasticciotto o ceramiche artigianali.
Buffet
Servizio di ristorazione dove gli ospiti si servono autonomamente. Più economico del servizio al tavolo (riduce il personale). In Puglia: il buffet di antipasti salentini (salumi, formaggi, verdure, rustici) è una tradizione.
C
Catering
Il servizio di ristorazione per il matrimonio. Include menu, servizio, attrezzature, personale. In Puglia: il catering tipico include orecchiette con cime di rapa, bombette di Ceglie, pesce fresco, pasticciotto. Costo medio: €80-140/ospite.
Centrotavola
La decorazione al centro del tavolo. Può essere floreale, con candele, con frutta o con oggetti decorativi. In Puglia: centrotavola con fiori di campo, candele e ceramiche locali.
Confettata
Il tavolo dei confetti e dei dolci. Tradizione italiana: un tavolo con vassoi di confetti di vari gusti e colori, bomboniere e dolci. In Puglia: confettata con pasticciotto, cartellate, mostaccioli e confetti al cioccolato.
D
Degustazione
Il momento in cui gli sposi assaggiano il menu del catering prima di confermare. Tipicamente include 2-3 opzioni per portata. Consiglio: fai la degustazione 3-4 mesi prima del matrimonio, quando il menu è quasi definitivo.
F
Favors (vedi Bomboniera)
Termine inglese per bomboniera. Usato soprattutto nel wedding planning internazionale.
Fiorista
Il professionista che si occupa degli allestimenti floreali: bouquet della sposa, centrotavola, decorazioni cerimonia, archi floreali. In Puglia: i fioristi locali usano fiori di stagione (margherite, girasoli, lavanda) e piante mediterranee (ulivo, rosmarino).
G
Guest list
La lista degli invitati. Fondamentale per definire il budget (ogni ospite costa 80-120 €) e la capacità della location. Consiglio: definisci il numero massimo prima di scegliere la location.
L
Location
Il luogo dove si celebra il matrimonio. In Puglia: masserie, ville, castelli, ristoranti, hotel, agriturismi, spiagge. La scelta della location condiziona tutto il resto: budget, numero ospiti, stile, catering.
M
Masseria
Antica fattoria fortificata tipica della Puglia. Circondata da uliveti e vigneti, con volte a stella o a botte, muri in pietra leccese. Oggi restaurate e trasformate in location per matrimoni. Costo medio: 3.000-8.000 € (affitto) + catering.
Menu degustazione
Il menu del banchetto nuziale. In Puglia, tipicamente: antipasto (buffet), primo (orecchiette), secondo (carne o pesce), dolce (torta + pasticciotto). Costo medio: 80-140 €/ospite.
O
Open bar
Servizio di bevande illimitate per gli ospiti. Può essere a consumo (€15-25/persona/ora) o a pacchetto fisso (€25-40/persona per 4 ore). Consiglio: per gruppi di 10+, la cassa comune è la più economica.
P
Partecipazioni
Gli inviti al matrimonio. Possono essere cartacee (2-5 € a pezzo) o digitali (0-50 € totali). Consiglio: ordina le partecipazioni 4 mesi prima. Include data, ora, luogo, RSVP, dress code.
Pasticciotto
Dolce tipico salentino: pasta frolla con crema pasticcera. Tradizionalmente servito a colazione, ma ormai presente in ogni matrimonio pugliese. Costo: 30-60 € per 20-30 pezzi.
Primitivo di Manduria
Vino rosso DOC della Puglia, prodotto nella zona di Manduria (Taranto). Corposo, fruttato, con note di prugna e cioccolato. Il vino più servito ai matrimoni pugliesi.
R
RSVP
"Répondez s'il vous plaît" (rispondi, per favore). La conferma di partecipazione degli ospiti. Come gestirlo: invia le partecipazioni 3-4 mesi prima, con scadenza RSVP 1 mese prima. Usa un form online o un messaggio WhatsApp.
Runner
La tovaglia lunga e stretta che corre al centro del tavolo, sotto i centrotavola. Può essere in lino, cotone, seta o tessuto naturale. In Puglia: runner in lino grezzo con fiori di campo.
S
Save the date
L'avviso preliminare della data del matrimonio, inviato 6-8 mesi prima delle partecipazioni. Può essere cartaceo o digitale (email, WhatsApp, social). Consiglio: invialo appena hai fissato la data e la location.
Seating plan (vedi Tableau de mariage)
Termine inglese per tableau de mariage.
Sweet table
Il tavolo dei dolci. Include torta nuziale, pasticciotto, cartellate, mostaccioli, confetti, frutta. In Puglia: il sweet table include sempre il pasticciotto leccese e i dolci tipici.
T
Tableau de mariage
Il pannello che indica la disposizione degli ospiti ai tavoli. Può essere un pannello fisico, un poster, una lavagna o un elemento decorativo. In Puglia: tableau con nomi di piante locali, masserie o borghi pugliesi.
Timeline
La scaletta della giornata del matrimonio: orari di cerimonia, aperitivo, cena, ballo, taglio torta, ecc. Consiglio: condividi la timeline con tutti i fornitori 1 mese prima.
Trasporto ospiti
Il servizio di navette o minibus per trasportare gli ospiti dalla cerimonia alla location e dal rientro. In Puglia: essenziale se la location è fuori città (masseria, spiaggia). Costo: €100-400 per la serata.
V
Velo
Il velo della sposa. Può essere corto (elbow length), medio (fingertip) o lungo (cathedral). In Puglia: il velo lungo è il più richiesto per i matrimoni in masseria.
W
Wedding planner
Il professionista che organizza e coordina il matrimonio. Gestisce fornitori, budget, timeline, allestimenti e il coordinamento del giorno X. Costo medio in Puglia: 2.000-5.000 € (10-15% del budget totale).
Welcome bag
Il sacchetto di benvenuto per gli ospiti che arrivano da fuori. Include: mappa della zona, snack locali, acqua, crema solare (estate), ombrello (inverno). In Puglia: welcome bag con pasticciotto, olio locale, mappa del Salento.
Z
Zona (macro-zone della Puglia)
Le tre macro-zone della Puglia per il matrimonio:
- Salento (Lecce): masserie storiche, barocco, catering 95-140 €/ospite.
- Valle d'Itria (Bari/Brindisi): trulli, masserie, catering 85-120 €/ospite.
- Gargano (Foggia): mare, natura, catering 70-100 €/ospite.
FAQ: Domande Frequenti
Cosa significa tableau de mariage?
Il tableau de mariage è il pannello che indica la disposizione degli ospiti ai tavoli del banchetto. Può essere un pannello fisico, un poster, una lavagna o un elemento decorativo. In Puglia, spesso usa nomi di piante locali, masserie o borghi.
Cosa sono i 5 confetti della bomboniera?
La tradizione vuole che la bomboniera contenga 5 confetti, simbodo dei 5 desideri per gli sposi: salute, ricchezza, felicità, fertilità, longevità.
Cosa include il catering in Puglia?
Il catering pugliese include tipicamente: antipasto (buffet di salumi, formaggi, verdure, rustici), primo (orecchiette con cime di rapa), secondo (carne o pesce), dolce (torta + pasticciotto), bevande (acqua, vino, caffè). Costo medio: 80-140 €/ospite.
Cos'è il Reality-Check?
Il Reality-Check è lo strumento gratuito di Fiera Salento Sposi 365 che verifica se il tuo budget è realistico confrontandolo con i prezzi reali dei fornitori del Salento. Inserisci il numero di ospiti e il budget totale: ti dice se è realistico.
Cosa significa RSVP?
RSVP è l'acronimo di "Répondez s'il vous plaît" (rispondi, per favore). È la conferma di partecipazione degli ospiti. Si invia con le partecipazioni, con scadenza 1 mese prima del matrimonio.
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Ultimo aggiornamento: novembre 2026. Dati fornitori e budget basati su oltre 1.800 fornitori verificati in Puglia.